Dr. Monika Mayer, Apothekerin
Vinzenz Apotheke, Rössliweg 13, 5074 Eiken
Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein. • www.vinzenz-apotheke.ch

Thiamin (Vitamin B1) – klein, aber lebenswichtig
Die Aufgaben von Thiamin im Körper Energiegewinnung: Thiamin hilft dem Körper, Kohlenhydrate aus der Nahrung – zum Beispiel aus Brot, Kartoffeln oder Obst – in Energie umzuwandeln. Ohne ausreichend Vitamin B1 und Magnesium kann dieser Prozess nicht richtig ablaufen. Ein Mangel führt dazu, dass man sich müde, antriebslos oder schnell erschöpft fühlt.
Einschub: Kollagen, ein wichtiges Strukturprotein für Haut, Bindegewebe, Blutgefässe und Wundheilung, braucht für seine Produktion viel Energie. Fehlt Thiamin, laufen diese Prozesse langsamer ab die Zellregeneration und damit auch der Aufbau von Kollagen können beeinträchtigt sein. Thiamin wirkt also nicht als direkter «Baustoff», sondern als wichtiger Helfer im Hintergrund, damit die Kollagenbildung reibungslos funktioniert.

Schutz vor Stoffwechsel-Nebenprodukten
Bei diesem Umwandeln von Nahrung in Energie entstehen Zwischenstoffe, die sich im Körper anreichern und Zellen belasten können. Diese Zwischenprodukte, sollten nur kurz vorhanden sein. Zu den wichtigsten gehören: Pyruvat (Brenztraubensäure), Laktat (Milchsäure) und α-Ketonsäuren. Sie sind nicht grundsätzlich giftig, können aber problematisch werden, wenn sie sich anreichern. Thiamin wirkt dabei wie ein Verkehrshelfer im Stoffwechsel. Ohne ihn stauen sich Zwischenprodukte, mit ihm läuft alles flüssig weiter. Thiamin aktiviert Enzyme (zum Beispiel: Pyruvat-Dehydrogenase, Transketolase). Diese verhindern, dass sich Zucker-Abbauprodukte im Körper ansammeln und schützt somit Zellen.

Nervensystem und mentale Leistungsfähigkeit
Vitamin B1 ist wichtig für die Funktion der Nerven. Es hilft bei der Weiterleitung von Nervenimpulsen. Es unterstützt Konzentration, geistige Klarheit, Reaktionsfähigkeit, das Gedächtnis, kurz die geistige Leistungsfähigkeit. Ein Mangel kann sich durch Reizbarkeit, Nervosität oder Konzentrationsprobleme und auf körperlicher Ebene durch Kribbeln in Händen oder Füssen bemerkbar machen.

Bedeutung für Herz und Muskeln
Herz und Muskulatur benötigen ständig Energie. Thiamin trägt dazu bei, dass diese Organe zuverlässig arbeiten können, sprich mit ausreichend Energie versorgt werden. Bei einer Unterversorgung können Herzklopfen, Muskelschwäche oder eine verminderte Belastbarkeit auftreten.

Bedarf:
Der tägliche Bedarf an Thiamin ist gering, liegt bei Erwachsenen bei etwa 1 bis 1,3 mg pro Tag, kann aber meist gut über eine ausgewogene Ernährung gedeckt werden.
Studien zeigen sowohl in Frankreich als auch in Österreich eine mangelhafte Versorgungslage der Gesamtbevölkerung. In der Schweiz zeigen bisher nur die Risikogruppen einen Mangel:
- Menschen mit hohem Alkoholkonsum (Alkohol stört die Aufnahme von Thiamin im Darm und erhöht gleichzeitig den Bedarf. Das ist eine der häufigsten Ursachen für einen echten Vitamin-B1-Mangel.)
- Ältere Erwachsene (Mit dem Alter kann die Aufnahme von Vitaminen im Darm weniger effektiv werden. Zudem essen manche ältere Menschen weniger abwechslungsreich, was das Risiko erhöht.)
- Menschen mit einseitiger oder schlechter Ernährung (Wer viele stark verarbeitete Lebensmittel isst und wenig Vollkorn, Gemüse, Hülsenfrüchte oder Nüsse nimmt oft zu wenig Thiamin auf.)
- Personen mit Magen-Darm-Erkrankungen (Krankheiten wie Morbus Crohn, Zöliakie, chronische Darmentzündungen oder nach bestimmten Operationen können die Aufnahme von Nährstoffen stören – auch von Thiamin.)
- Menschen mit stark erhöhter Kalorienzufuhr (Bei einer sehr hohen Zucker- oder Kohlenhydratzufuhr steigt der Bedarf an Thiamin, weil es für den Zuckerstoffwechsel gebraucht wird.)
- Personen mit erhöhter Stoffwechselbelastung wie Schwangere und Stillende (ihr Bedarf ist erhöht)
- Kinder und Jugendliche in Wachstumsphasen
- Menschen mit Fieber oder schweren Infekten (In solchen Situationen kann der Bedarf steigen.)
- Menschen unter bestimmten Medikamenten (Einige Medikamente können Thiamin-Reserven senken oder die Aufnahme stören z. B. bestimmte Diuretika. In solchen Fällen lohnt sich eine ärztliche Abklärung.)

Wen betrifft es in der Schweiz wirklich?
Es betrifft diejenigen, bei denen mehrere Risikofaktoren zusammenkommen – z. B. langjähriger Alkoholmissbrauch plus schlechte Ernährung oder eine chronische Darmerkrankung.
Bleiben Sie gesund – Ihr Team der Vinzenz Apotheke.

Lassen Sie sich von uns beraten: vinzenz apotheke – eine quelle der gesundheit

Dr. Monika Mayer, Apothekerin
Vinzenz Apotheke, Rössliweg 13, 5074 Eiken
Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein. • www.vinzenz-apotheke.ch

Wasserlösliche Vitamine: Vitamin B1 Thiamin
Die Geschichte der Entdeckung dieses Vitamines ist beispielhaft für die wissenschaftliche Entwicklung unserer «Neuzeit». Eine bekannte Krankheit (ein Übel, das die Menschen plagte) wurde zwar beobachtet, aber eine Hilfe dagegen, wie eine Linderung oder gar eine Heilung, war lange nicht erkennbar. Durch Beobachtung und Schlussfolgerungen, die überprüft wurden, konnte der Zusammenhang zwischen Krankheit und Heilung gefunden werden:
In diesem Fall ging es um die rätselhafte Krankheit namens Beriberi, die in Asien häufig auftrat und zu Lähmungen und Nervenschäden führte. Der auf Java lebende niederländische Arzt Christiaan Eijkman beobachtete, dass Hühner, die mit poliertem weissen Reis gefüttert wurden, ähnliche Symptome bekamen. Als ihr Futter auf Vollkornreis umgestellt wurde, verschwanden die Beschwerden. Eijkman schloss daraus, dass im Silberhäutchen des Reiskorns ein lebenswichtiger Stoff steckt, der beim Polieren verloren geht. (Bei diesem Prozess werden Schale, Silberhäutchen und Keimling entfernt – und damit gehen fast alle Nährstoffe, darunter auch Vitamin B1, verloren. Der Vorteil ist, die längere Haltbarkeit, der kürzere Kochprozess und die hellere und weichere Konsistenz des Reises, zudem können die dabei gewonnenen Produkte gewinnbringend weiterarbeitet werden.)
1911 isolierte der Biochemiker Casimir Funk erstmals diesen geheimnisvollen, wichtigen Stoff aus Reiskleie und prägte den Begriff «Vitamin». In den 1920er- und 1930er-Jahren gelang es schliesslich, Vitamin B1 vollständig zu isolieren und künstlich herzustellen. Damit konnte Beriberi praktisch ausgerottet werden.
Für seine grundlegenden Beobachtungen erhielt Eijkman 1929 den Nobelpreis. Die Entdeckung von Thiamin markierte den Beginn der modernen Vitaminforschung und zeigt bis heute, wie entscheidend Ernährung für unsere Gesundheit ist.
Besonderheiten bei der Versorgung und Verteilung:
Der Thiaminbedarf ist nicht konstant, sondern muss in Relation zum Energieumsatz gesehen werden. (Wir brauchen 0,5 mg/Tag/1000 kcal oder 4,2 MJ für eine ausreichende Versorgung unserer roten Blutkörperchen.)
In der Leber haben wir nur eine geringe Speicherkapazität für Vitamin B 1. Und es hat nur eine kurze biologische Halbwertszeit von 10 bis 20 Tagen.
Antithiamine: Thiaminase I und II, die in verschiedenen Mikroorganismen vorkommen, auch in Fisch (Karpfen), können das vorhandene Thiamin inaktivieren. Bestimmte Nahrungsmittel enthalten Stoffe (Sulfite, hitzestabile Polyphenole), die das Thiamin zerstören können. Ein übermässiger Genuss kann daher zu einem Mangel beitragen (Tee, Kaffee, Betelnüsse Blau- und Johannisbeeren, bei Gemüsen sind es Chicorée, rote Beete, Rosenkohl, die in diesem Zusammenhang zu nennen sind. Das heisst dass ein exzessiver Genuss dieser einzelnen Lebensmittel die Versorgung mit Thiamin einschränken.)
Die Bioverfügbarkeit liegt allgemein unter 10 Prozent und hat keine Sättigung, selbst bei hohen Dosen.
Somit ist eine regelmässige tägliche Zufuhr notwendig, um Mangelerscheinungen zu vermeiden. Die Mengen, die uns von körpereigenen Bakterien zur Verfügung gestellt werden, sind so gering, dass ihre Bedeutung bei der Versorgung unklar ist.
Ein spannendes Vitamin, weitere Informationen folgen.

Lassen Sie sich von uns beraten: vinzenz apotheke – eine quelle der gesundheit

Dr. Monika Mayer, Apothekerin
Vinzenz Apotheke, Rössliweg 13, 5074 Eiken
Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein. • www.vinzenz-apotheke.ch

Vitamin C: Anwendungen
In der Literatur werden die Zufuhrs-empfehlungen sehr kontrovers diskutiert. Es scheint klar zu sein, dass zur Erhaltung maximaler Blut- und Gewebekonzentrationen 100 bis 200 mg täglich erforderlich sind. Die offiziellen Empfehlungen für gesunde Erwachsene sind so ausgerichtet, dass sie sicher eine Mangelerscheinung vermeiden. Im Fall von Vitamin C wurde das auf eine tägliche Einnahme von 75 mg festgelegt. Eine Hypervitaminose C ist nicht bekannt. Selbst bei so hohen Dosen wie bei einer täglichen Einnahme von 10 g wurden keine Nebenwirkungen beobachtet.
Mengeneinschränkungen:
– Bei Diabetikern kann die Zuckerbestimmung im Urin durch die Einnahme von Vitamin C als Supplement falsche Werte anzeigen, die Werte im Blut werden nicht beeinflusst und können ganz normal erhoben werden.
– Bei lang eingenommenen hohen Vitamin-C-Dosen muss zusätzlich Zink und Kupfer supplementiert werden (hohe Einnahmemengen von Vitamin C hemmen deren Aufnahme).
– Bei Patienten mit Nierensteinen (Oxalat Steine) sind hohe Dosen (>1 g/Tag) nicht zu empfehlen. Die Gefahr, damit die Niere zu überfordern oder gar zu schädigen, ist zu gross.
– Bei Patienten mit Eisen-Verwertungsproblemen sind ebenfalls hohe Dosen zu meiden.
Einschub: Unsere Urahnen verzehrten 600 mg Vitamin C am Tag. Studien zufolge kommen wir heute durchschnittlich auf 80 mg täglich.
Erhöhter Bedarf:
– Während einer Erkältung, Erkältungskrankheit: Vitamin-C-Gaben reduzieren die Erkältungsdauer um ca. 8% bei Erwachsenen und bei Kindern um 13,5%. Die Wirkung ist dann am ausgeprägtesten, wenn zuvor eine schlechte Vitamin-C-Versorgung bestand)
– Nach einer Verletzung oder Operation
– Kardiovaskuläre Erkrankungen: Metaanalysen (eine Zusammenfassung vieler Studien) zeigen einen Schutzeffekt bei einer täglichen Einnahme von 500 mg täglich auf das Risiko koronarer Erkrankungen (u.a. über eine Senkung der oxidierten LDL-Partikel im Blut). Bluthochdruckpatienten profitieren von einer Langzeit-Gabe von täglich 500 mg und zeigen eine Verminderung der Blutdruck-Werte um ca. 9%.
– Diabetiker (sie haben oft erniedrigte Vitamin-C-Spiegel durch den hohen oxidativen Stress bei gestörtem Glucose Metabolismus)
– In der Schwangerschaft und Stillzeit
– Bei Früh- und Neugeborenen
– Bei chronischem Nikotin-Abusus (Raucher) un/oder bei chronischem Alkohol-Abusus (Trinker)
– Bei Senioren (speziell Heim-Patienten zeigen gemäss Studien einen Mangel)
– Leistungssportler
– Bei der Einnahme folgender Medikamente: Antibiotika; Kortison; Protonen-Pumpen-Hemmer (= Magenschoner) wie Pantoprazol etc.; Antidepressiva; Östrogene, speziell bei einer Verhütung mit einer Einnahme der «Pille»; Aspirin, auch als Aspirin cardio
Andere Anwendungsgebiete:
– Katarakt oder Trübung der Augenlinse: Es wurden bei Patienten mit Katarakt signifikant niedrigere Werte von Vitamin C in der Augenlinse gefunden. Mit einer täglichen Einnahme von 300 bis 600 mg lässt sich das Risiko um einen Faktor von 4 verringern.
– Krebserkrankungen: Viele Studien zeigen bei der Einnahme von Vitamin C einen gewissen Schutzfaktor besonders bei Magenkrebs, eventuell direkt oder über die Wachstumshemmung von tumorinduzierenden Viren. Eine Reduktion von Nebenwirkungen bei einer «Chemo-Therapie» ist sehr hilfreich.
– Impf-Begleittherapie: Es zeigt sich bei einer Impfung ein Anstieg von Histamin im Blut. Vitamin-C-Gaben senken das Histamin (auch hilfreich bei Allergien) und damit auch mögliche Impf-Nebenwirkungen!
– Knochendichte: Einige Studien belegen einen positiven Zusammenhang zwischen der Zufuhr von Vitamin C und der Knochendichte.
All diese Angaben aus der Literatur führen uns zu der Empfehlung: Nehmen Sie genügend Vitamin C zu sich. Genügend heisst sicher in erster Linie über eine gesunde, abwechslungsreiche Ernährung mit viel Gemüse und Obst. Wenn Sie lieber zu angereicherten Säften greifen, achten Sie auf die Zusätze wie Zucker oder Konservierungsstoffe. Eine tägliche Substitution von 500 mg (es gibt Produkte, die das Vitamin C in einer Retard Form, heisst eine langsame Freigabe über einen bestimmten Zeitraum, anbieten) ist ihrer Gesundheit sicher zuträglich besonders in den Jahreszeiten, in denen die Auswahl an natürlichen Quellen eingeschränkter ist.
Bleiben Sie gesund
Ihr Team der Vinzenz Apothekee

Lassen Sie sich von uns beraten: vinzenz apotheke – eine quelle der gesundheit